Gaststätte & Restaurant

Das Landgasthaus „Zur Birke“: Genießen Sie leckere regionale Spezialiäten aus dem Vogelsberg – in unserem Restaurant in Schotten bieten wir Ihnen eine gemütliche Atmosphäre im Landhausstil

Zu unserer Gaststätte im Landhausstil gehört ein Nebenzimmer mit Kachelofen. Hier und an der Theke laden eine Auswahl an Biersorten vom Fass und unsere Weine zum Verweilen ein. Aus unserer gutbürgerlichen deutschen Küche bieten wir Ihnen köstliche Gerichte und Spezialitäten der Region sowie saisonale Angebote wie Vogelsberger Schlacht-, Kartoffel-, Wild-, Rinder-, Lamm- und Spargel- Büfett und vieles mehr an.

Möchten Sie Ihre Liebste oder Liebsten zu einem besonderen Anlass (z.B. am Hochzeitstag) überraschen, arrangieren wir gerne für Sie ein “Candlelight Dinner” mit Überraschungsmenü in romantischem Ambiente.

Wenn Sie eine Hochzeitsfeier planen, dann sprechen Sie uns an. In unserem Hotel können Sie Ihre Gäste dann auch gleich übernachten lassen.

Saisonale Gerichte spielen in unseren Eventwochen eine besondere Rolle.

Zu unseren Lammwochen in der Osterzeit bieten wir Lammfleisch von Merinoschafen aus Schotten

Zu den Lammwochen beziehen wir unsere Lämmer aus Schotten-Rainrod. Die Merino-Schafe gehören zu den Fleischschafen, die bereits nach fünf Monaten ein Schlachtgewicht von 24 Kilogramm erreichen.

Genießen Sie in unserem Restaurant in Schotten-Burkhards zu den Lammwochen:

  • Lammkotelett mit klassischer Beilage – Kartoffelspalten und Speckbohnen
  • Lammbraten aus der Keule in Thymiansoße

Frisches Wild aus dem Vogelsberg – besuchen Sie uns im Herbst zu den Vogelsberger Wildwochen

Unsere Wildwochen starten im Oktober und dauern bis in den November. Wild finden Sie auf unserer Karte aber auch nach dieser Zeit noch bis Ende Januar. Das Wild für unsere Gerichte stammt ausschließlich aus dem Vogelsberg – wir beziehen es unserem Jagdpächter, der seit 2009 das Gütesiegel „Geprüfte Qualität – HESSEN“ trägt – so kommen Sie in den Genuss von leckeren Wildgerichten mit Fleisch, das den strengen EU-Richtlinien erfüllt – von der Jagd bis zur Lagerung des Fleisches.

Hirschfleisch bekommen wir vom Forstamt in Schotten oder Romrod.
Hier ein kleiner Vorgeschmack auf die Gerichte, die Sie zu unseren Wildwochen erwarten:

  • Schnitzel von der Oberschale des Wildschweins in Mandelpanade, dazu Sauerkirschsoße und Spätzle
  • Rehbraten in Preiselbeersoße mit Spätzle und Rotkohl
  • Wild-Kartoffel-Bratwust – eine regionale Spezialität aus dem Vogelsberg, früher ein klassisches „Arme-Leute-Essen“. In Notzeiten war Fleisch oft knapp, deshalb wurde die Wurst mit Kartoffelstücken gestreckt. Unsere Wild-Kartoffel-Bratwurst bietet einen ganz eigenen würzigen Geschmack. Wir servieren dazu Bratkartoffeln und Rotkohl.

Saisonale Gerichte – unsere Buffets sorgen für Abwechslung

Das ganze Jahr über bieten wir immer wieder ganz unterschiedliche Buffets an, die uns Speisenangebot ideal ergänzen.

Im Frühjahr können Sie zur Spargelzeit unsere Spargelbuffets genießen.

Im Sommer bieten wir Ihnen zusätzlich unsere Sommerkarte mit leichten Gerichten. Unsere leichte Küche vermeidet Kohlehydrate. Genießen auf unserer Terrasse zusammen mit einem unserer Weine einen großen Sommersalat mit gegrilltem Fleisch oder freuen Sie sich ein Rumpsteak oder Lachs, der Ihnen auf der Zunge zergeht.

Sehr beliebt sind auch immer wieder unsere Schlachtbuffets mit Blut- und Leberwurst, kleine Hackbraten, gepökelte Rinderbrust, Schweinebauch und Haxen.

Im Herbst können Sie sich auf unser Kartoffelbuffet freuen. Auch hier bieten wir Ihnen traditionelle Gerichte aus der Region – beispielsweise die Vogelsberger Beutelches. Rohe und gekochte Kartoffeln werden gerieben und vermengt. Gut gewürzt kommen die Masse zusammen mit gesalzenem und in Würfel geschnittenem Schweinefleisch in Leinensäcke. Nach dem Kochen servieren wir die Beutelches zusammen mit einer Zwiebel-Hackfleischsoße.

Immer wieder Abwechslung – deshalb können Sie bei Ihrem Besuch in unserem Restaurant immer wieder Neues entdecken oder manchmal auch traditionelle Gerichte aus der Region wiederentdecken.

Nicht zu vergessen die Klassiker auf unserer Karte, die vielen Gästen so gut schmecken, dass Sie schon deshalb unser Restaurant in Schotten-Burkhards immer wieder besuchen. Probieren Sie einmal unser Schweinekotelett, das Sie bei uns noch mit der Schwarte genießen können. Natur oder paniert, mit Bartkartoffeln und Salat – ein Genuss und auch etwas für den ganz großen Hunger.

Einkehren nach einer Wanderung im Vogelsberg – am Besten in unserem Restaurant in Schotten-Burkhards

Kehren Sie bei Ihrem Ausflug durch den Vogelsberg doch in unserem Restaurant ein. Vielleicht sind Sie auf der Bonifatiusroute unterwegs – dann liegt unser Restaurant direkt an Ihrer Strecke. Machen Sie bei uns Pause, ob nun für ein leckeres Mittag- oder Abendessen oder für die eine oder andere erholsame Übernachtung in unserem Hotel: Das Landgasthaus „Zur Birke“ ist im jeden Fall die richtige Wahl und ein wunderbarer Ausgangspunkt, viele weitere Freizeitangebote im Vogelsberg zu nutzen.

Unser Restaurant in Schotten-Burkhards ist Teil des Erlebnisbergs Hoherodskopf: 16 unterschiedliche Firmen und Gastronomen haben sich zusammengeschlossen und zusammen mit dem Kletterwald am Hoherodskopf eine Infobroschüre herausgegeben, um darauf hinzuweisen, welche hervorragenden Möglichkeiten zum Einkehren es etwas abseits vom Hoherodskopf gibt – das Landgasthaus „Zur Birke“ gehört dazu. Vielleicht sind wir auch für Sie eine Neuentdeckung auf Ihrer Tour durch den Vogelsberg. Wir freuen uns auf Sie.

Lassen Sie Ihre Wanderung durch den Vogelsberg doch abends in unserem gemütlichen Restaurant in Schotten-Burkhards ausklingen – bei einem leckeren Abendessen im Kaminzimmer mit Kachelofen oder gemütlich an unserer Theke bei einem Glas Wein oder einem frisch gezapften Bier. Gerade Wandergruppen finden sich immer wieder gern an unserer Theke ein, um nach einen schönen Tag miteinander anzustoßen.

Wochenendausflug, Kegeln, Feiern – gerne im Landgasthaus „Zur Birke“

Unser Restaurant ist ideal auch für einen Wochenendausflug: Kegeln Sie auf unserer Scherenbahn, genießen Sie ein tolles Abendessen und gönnen Sie sich eine Übernachtung in unserem Hotel, so müssen Sie nicht mehr nach Hause fahren und können ein Gläschen mehr trinken.

Eine große Feier steht bevor, Sie möchten aber nicht bei sich zu Hause feiern? Dann lassen Sie uns doch Ihre Feier ausrichten – in unserem Restaurant in Schotten-Burkhards. Wir organisieren nicht noch Hochzeitsfeiern und Firmenveranstaltungen oder Jubiläumsfeiern, sondern gerne auch Ihre Geburtstagsfeier oder eine gemütliche Weihnachtsfeier in anheimelnder Atmosphäre. Von uns bekommen Sie alles aus einer Hand, vom Menü und dem Buffet bis zum Musiker – wir organisieren für sie sogar einen Weihnachtsmann, wenn er gewünscht wird. Feiern in Schotten – am besten in unserem Restaurant. Das Team vom Landgasthaus „Zur Birke“ freut sich auf Ihre Anfrage.

Hier noch ein kleiner Hinweis, damit Sie nicht hungrig bleiben, wenn Sie zu uns kommen: Mittwochs ist unser Ruhetag – an diesem Tag hat unser Restaurant geschlossen.